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薛壮以前从未在京城吃过火锅,听沈江说京城的火锅店,便忍不住问是什么样子的。
结果听沈江大致一说,再加上他说都是去年下半年才陆续开起来的。
「他们这些人,怕是都从我家店里学过去的!」薛壮喝了口酸梅汤道,「光把架势学过去了,锅底可不是那么好配的!」
「原来这火锅也是夏娘子的想法。」陈瑜白感慨道,「法子倒是好法子,只可惜被京城那些人把经给念歪了。而且我瞧着这个九宫格的锅子,也比之前那个要好用,放了东西进去,好歹知道去哪里找,那个大锅,总是要在下面捞来捞去的。」
夏月初道:「陈大人若是喜欢,走的时候便给您带上这样一套傢伙事儿,火锅底料这次炒的多,也还有不少,一併带回去。如今天凉也放得住,回去什么时候想吃了,叫厨下准备些肉和菜,自己在家吃倒也便宜。」
陈瑜白闻言十分高兴地说:「若说别的倒也罢了,这个我就不推辞了,非但不推辞,我还想再开口讨些,上次刘公公带回去的腊肉,听说也是夏娘子自个儿做的?」
「是,今年家里做了不少,除了腊肉还有腊排骨和腊鸭腊鱼,后面这几个有些人吃不惯,陈大人应该都是爱吃的,回头一併给您装上。」
陈瑜白把每种都尝了一遍之后,指着那麻辣牛肉道:「这个的味儿最好!又麻又辣,肉也嫩滑!还有这黄鳝,上来的时候倒是把我吓了一跳,没想到涮了之后的味道还真是没话说,也不觉得腥气,肉还嫩肥,着实难得。」
「我还是觉得还是牛肉卷和黄喉最好吃,这个麻辣牛肉,本来就已经很是麻辣了,在汤里滚几番上来,就更辣了,好吃是好吃,就是这个嘴里头要着火了!」
薛壮闻言给他又倒上一杯酸梅汤道:「火锅这东西就是要慢慢吃,不要急,太辣了就喝点酸梅汤缓一缓,等会儿还有菜呢。」
「这还不是全部?还有什么菜?」沈江一听这话,赶紧放下筷子,「那我得留着点儿肚子等后头的菜。」
「为了不破坏汤底的味道,涮火锅一般都是先荤后素,虽然现在当地的蔬菜都还没有,不过还是想法子凑了几样,总不能光吃肉。」
火锅像是有一种奇怪的魔力,薛壮和沈江的嘴唇都辣红了,但还是不想放下筷子,吃两口就腰赶紧喝两口酸梅汤,吃到后面肚子里的水倒是比吃的东西还多了。
待桌上的荤菜吃得七七八八之后,便有人进来撤掉盘子,重新摆了一桌子
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