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白领公寓。
元旦前,菊地打算回日本一趟,他要陪母亲过节。
日本人对元旦的重视,就像中国人对春节一样。
窦豆提前让妈妈给寄了十几斤老家的土特产——贡菜苔干儿。
她对菊地说:“这个菜最初打出国门,就是出口日本的,现在在很多国家的市场上应该都能买得到。
但是,最正宗的就是我们稚河县义气镇的,一般市面上买不到真正正宗的,都是山寨的。
说起来,我家大舅舅应该在县志上记上一笔,苔干打入国际市场,就是他的功劳。
他在外贸工作,最初出口日本和韩国就是他竭力促成的。但是苔干叶子被人广泛接受,后来也打入了国际市场,却是我外婆的功劳。
苔干儿刚打入日本市场的时候,是要去头去尾的。
外婆看到成车的苔干儿叶子拉去喂兔子,非常心疼,就自己在街市上摆个小摊位,拿杆小秤卖苔干叶,遇到熟人,一抓一大袋子,分文不要。
我们那里有用干菜包包子的习惯,苔干叶子包包子别有风味,久而久之,大家都喜欢吃了。
现在,不仅拿它包包子,在我们那里的五星级酒店里,用它下手擀豆面条,也成了一道特色主食。
以后你再到我们家,我请你吃苔干儿叶下手擀豆面条。
我妈做的豆杂面也特别好吃,手擀豆面条,下苔干儿叶,再下点黄豆芽,嗯,不要太好吃哦!
现在想买苔干叶还真不好买,比苔干还受欢迎。回家告诉你妈,千万别把叶子给扔了。
苔干叶子营养也很丰富,可以补充身体多种有益的营养成分,起到提高身体免疫力的作用,还含有钙、铁、磷、锌等多种微量元素,特别容易被人体吸收。”
窦豆絮絮叨叨地说着。
菊地蹲在一边看戏一样,心不在焉的,也不搭话。就看着窦豆手不停歇的整理着乱蓬蓬的苔干儿,然后一把一把地,整整齐齐的扎好。
窦豆见他半天没动静,停下手中的活,看了他一眼。菊地这才摸了摸那些像草一样的东西问道:“这玩意儿怎么烧呀?好吃吗?”
“好吃,据说过去这是进贡给朝廷里吃的菜,所以叫贡菜。
周总理吃过以后,给它起个名字叫响菜。它的特点就是吃起来脆脆的,很响。等会儿我给你示范全过程,你好好学学。”
窦豆把苔干儿分成三份儿
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